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香精和香料在食品和日常生活中都有广泛的应用，它们之间有一些区别和联系。
1、定义：
* 香精是一种由人工调配出来的具有多种香料复合香气的混合物，通常用于制造化妆品、食品和香水等，它可以根据不同的需求和香味进行调配，产生各种不同的香味。
* 香料则是一种能够被嗅觉感知的浓郁气味的物质，可以是自然的或者人工合成的，它们通常具有特定的香味和香气特征，用于增加食品和其他产品的风味和口感。
2、来源：香料可以来源于自然（如香草、树木和水果等）或人工合成，而香精则更多地是通过人工调配和混合不同的香料来创建特定的香气。
联系：
1、用途：香精和香料都用于增强产品的香气和风味，使人们在使用或食用产品时能够感受到更加愉悦的体验。
2、组成：在某些情况下，香精可能包含多种香料，而香料也可能被用于调配香精，它们都涉及到对气味的控制和调整，以达到特定的效果。
香精和香料都与产品的香气和风味有关，但它们在具体的应用、来源和组成上存在一些差异，在实际应用中，可以根据不同的需求和场景选择使用香精或香料，或结合使用以达到更好的效果。